会议现场

昆明信息港讯 记者劳学丽 7月23日,云南省工业和信息化委员会主办的食品安全宣传会议在昆明南屏街举行,会议以“深入开展优质乳工程,振兴云南乳产业发展”为主题,聚焦优质乳工程为云南乳业带来的奶业振兴、产业变革。

云南省工业和信息化委员会、昆明市工业和信息化委员会、大理州工业和信息化委员会、红河州工业和信息化委员会、云南省食品行业协会、云南省奶业协会的领导出席会议,昆明、红河、大理等地乳企代表参与会议活动,并围绕“优质乳品质标准共建、科研成果共享、云南乳业振兴”等话题，进行了广泛深入的探讨交流。

推进奶业振兴 提升奶业竞争力

云南省工信委总经济师陈钟耕讲话

云南省工信委总经济师陈钟耕致辞中提出,奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。当前,云南省龙头企业发展壮大,品牌建设持续推进,质量监管不断加强,产业素质日益提高,为保障乳品供给、促进奶农增收作出了积极贡献,但也存在产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题。

针对当前奶业发展不平衡不充分的问题,陈钟耕认为，可以通过以下7个方面的举措来解决:一是要强化乳品企业市场主体作用,优化资源配置,增强发展活力;二是要促进产业结构和产品结构进一步优化,乳制品供给和消费需求更加契合;三是要引导乳品企业与奶源基地布局匹配、生产协调,促进乳制品流通便捷化;四是要鼓励开拓“互联网+”、体验消费等新型乳制品营销模式,减少流通成本,提高企业效益;五是要开展生鲜乳质量第三方检测试点,建立公平合理的生鲜乳购销秩序;六是要建立由县级及以上地方人民政府引导,乳品企业、奶农和行业协会参与的生鲜乳价格协商机制;七是要鼓励企业兼并重组,提高产业集中度,培育具有国际影响力和竞争力的乳品企业。

“优质乳工程”树立中国乳业革命风向标

“中国优质乳工程”以最严苛标准规范企业自身发扬工匠精神,要求企业从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等各个环节进行优化升级。从产业链根源上破局,提升民族乳业整体产业水平,以最优质的产品赢取消费者的信赖。

新希望雪兰牛奶领导发言

会议现场,作为全国首家通过“中国优质乳工程”认证的企业,新希望雪兰牛奶分享了自身在牧场管理、工艺优化、物流建设等方面的成功经验。

新希望雪兰牛奶相关负责人表示,好环境、好牧场、好牛、好草、好管理锻造了好奶源,这是新希望雪兰牛奶首家通过“中国优质乳工程”认证的核心前提。作为云南乳业领军企业,新希望雪兰牛奶一直注重奶源建设,投资近4亿元打造的石林牧场、陆良牧场、戚家山牧场三个专业化奶牛养殖场,是西南片区自有奶牛头数最多,规模最大的牧场群。

新希望雪兰牛奶展区

据悉,雪兰生态牧场是云南唯一通过国家良好农业规范GAP+一级认证的生态牧场。牧场奶牛均为澳大利亚进口的优质荷斯坦奶牛,优选美国苜蓿草,澳洲燕麦草,全株玉米青贮作为饲料。牧场还引进以色列奶牛管理软件,建立链状全程把控系统,优质乳奶源全程安全可追溯。同时,雪兰生态牧场全部实现机械化挤奶,饲养规模和生产水平居全省同行业之首。

雪兰生态牧场

为达到优质乳标准,新希望雪兰牛奶优质乳团队通过对美国PMO优质乳管理条例的学习,经过上百次的试验与探索,不断精进工艺,不断提升原料奶品质,优化生产工艺及冷链物流。通过不断的努力与实践创新,在2016年9月6日,新希望雪兰牛奶优质乳成功验收,成为全国首家通过国家农业农村部专家组“优质乳工程”认证的企业。

雪兰工厂参观 

在为云南消费者实实在在提供优质乳的同时,为了让消费者掌握正确的饮奶知识,正确的选择牛奶,合理搭配膳食,新希望雪兰牛奶一直在推行“食育教育”科普课堂,同时开启以“万人见证优质乳”为主题的雪兰工厂、牧场透明游,通过寓教于乐的形式,让消费者走进雪兰牧场、工厂亲身体验,零距离的见证雪兰优质乳从奶源到成品全透明的生产过程。

新希望雪兰牛奶相关负责人表示,未来,新希望雪兰牛奶在奶源建设、生产工艺、冷链物流等方面还将继续精进。通过不断创新变革自我完善,提升品质顺应需求,在中国乳业从安全向优质转型的过程中,持续发挥云南乳企标杆的示范作用,推进云南乳业振兴。