3月12日,云南省纪委监察委发布规范农村操办婚丧喜庆事宜通知,其中要求“每桌费用控制在200元以内”。消息一发出,不少网友表示“太寒酸”,其实,只要认真计算一下,在农村一桌酒席以200元的标准来做,不俭也不奢,刚刚好!
谈到钱,算一算物价是必要的。不过要事先声明,因地区不同,价格会略有高低。在此我就以昆明市高新区海源寺农贸市场的菜价来算,这里处于城乡结合部。物价没有城区高,却略高于农村,具有代表性。
按照中国的传统,一桌酒席"八大碗",今天生活水平提高了,咱就以小炒肉、红烧肉/扣肉、鸡、冷菜、米线、排骨炖莲藕、苦菜/白菜/萝卜汤、油炸花生、八宝饭、炸花卷等十种常见的菜来算一桌。四个需要肉的菜差不多需猪肉1公斤,33元;鸡半斤,9元;米线半斤,2元;苦菜/白菜/白萝卜半斤,2.5元;莲藕半斤,4.5元;花生一斤,15元;糯米二两,2元;麦面1两,5毛;菜仔油1L,10元;草果、八果、蒜头、生姜、辣椒、酱油、酸醋、盐巴等食材20元,共计97.5元。另外,电费、水费10元,厨师费50元;一桌酒席总计157.5元,此外,农村结婚有正客,那天吃的要好一点,一般会加个红烧鱼,目前草鱼15元/公斤,加上各种材料和费用,差不多20元。也就是说,农村200元是可以做一桌酒席的。另外,农村办酒席,有些菜是自己种的,牲口也是自己养的,如果把这一点考虑进去,成本或会更低。
既然200元做一桌酒席是可行的,网友为何还要说太寒酸呢?这恐怕就得归根于最近几年形成的攀比、奢靡之风了吧!这家做一个肉,另一家就要做两个,甚至牛羊肉等齐上场;他家吃鲤鱼,我家就要做鲍鱼,各种山珍海味一家做得比一家还丰盛,如此做下去,做一桌酒席的费用就成了无底洞。对于红白喜事而言,仪式的意义要大于大吃大喝的意义,攀比、奢靡之风无论是对个人家庭还是社会发展而言,有百害而无一利。如果所做的菜品超出了家庭承受的能力,也就失去了仪式本身的价值,还会给家庭带来不必要的负担。
俗话说:"由俭入奢易,由奢入俭难。"所以,政府出头给大家定个规矩是很有必要的,遏制住这股攀比、奢靡浪费之风,重新建立勤俭节约、睦邻友好、纯朴善良的乡村文化。(评论员 袁金桥)