3月15日，也是国际消费者权益日当天，由掌上春城组织，30名市民自愿报名参加的“3·15检查团”一同来到了云南唯一通过国家良好农业规范GAP +一级认证的牧场——雪兰生态牧场，一同揭秘了雪兰优质乳背后的秘密。

    2016年9月，新希望雪兰牛奶率“鲜”成为全国首家通过国家农业部专家组“优质乳工程”认证的乳企，让云南的消费者真正喝到了产自本土的活性物质充足的优质乳，什么是“优质乳”？能给我们带来什么好处？怎样才能“锻造”出优质乳。

    到达牧场后，“检查员”经过第一轮的脚下浅水消毒池和全身喷雾消毒，进入管理区。然后“检查员”们又换好全防护的防疫服，进入第二轮长达十米的紫外线消毒和清洁手部卫生，最后还需要进入第三轮的长达十米的消毒池和全身喷雾消毒后才得以进入生产区。

    随后，“检查员”们就看到了牧场里被叫做“澳洲小姐”的黑白花奶牛，他们是进口于澳大利亚的荷斯坦奶牛。“每头奶牛都有两个证件，一个是身份证，还有一个就是健康证，身份证可以追溯小优们的家庭成员，避免近亲，保证基因优良，健康证可以检测牛奶的健康状况。”工作人员为“检查员”们介绍说，牧场里还实行“牛性化”管理，奶牛们居住的都是“五星级宿舍”，每栋牛舍都设有卧床，保证牛群的舒适度，每天都有工作人员清洗水槽以保证饮水健康，还有专职为牛们服务的“修甲工”等。“这是因为我们的原则就是‘善待每一头奶牛，因为她们都是母亲’。”工作人员说。

    牧场的牧草优选的是美国的苜蓿草，澳洲的燕麦草和全株玉米青贮作为饲料，从奶牛口粮上就保证了奶源的品质。为了保证健康和牛奶的均衡营养，雪兰还严格实行“TMR”全混日粮全自动饲喂机机械饲喂，这是是为了避免人工饲喂喂量不均衡,带来的营养负平衡。

    在挤奶厅里，“检查员”们还以为会见到许多忙碌的挤奶工，却发现雪兰牧场很早已经全部实现机械化挤奶，“这是为了从源头保证了质量，加上全程密闭冷链运输，和空气没有任何接触的机会，才有了生牛乳的菌落数控制在1万(个/毫升)以内，远优于欧盟标准10万(个/毫升)，从而保证了优质的奶源。”工作人员介绍说。

    拥有了好的奶源是不是就是优质乳了?还不是，它还需要的工艺以及严苛的检测。雪兰优质乳采用的就是80度15秒的巴氏杀菌,既杀死了有害细菌,又保留了牛奶中的活性营养物质。“比如其中的乳铁蛋白,它是一般牛奶的三倍哦。优质乳在进入市场前,每批次原料奶需经62项检测,成品出厂经23项检测,才能安全出厂。这样，我们就放心的在家喝上优质乳了。”在随后的小课堂里。工作人员又向“检查员”们深入介绍了怎样才算合格的优质乳以及如何选购牛奶。

    带着孩子来参加“检查团”的李钰妈妈表示：“来参观一次才知道一杯牛奶有这么多学问。就像挤奶，原以为很多还是手工挤奶，现在雪兰已经全部机械化挤奶，看到工艺这么严格，我们家长也放心！”另一位妈妈则表示：“以前光觉得牛奶香味道浓的就是好牛奶，原来优质乳其实是颜色接近乳白色，有淡淡的奶香味的，保存了原有营养的牛奶，以后我也会挑了，自己来牧场里看过以后更觉得雪兰这么多年的品牌真是值得信赖！”

    “3·15检查团”团员们都觉得，走进了牧场才知道，在雪兰率“鲜”荣获“优质乳工程”认证的背后，其实是雪兰对质量极致的追求，是雪兰的坚持与努力。“我们要兑现‘视消费者为亲人’的诺言,把更新鲜、更营养、更安全的优质乳，呈现到每一位亲爱的消费者眼前，从牧场到餐桌，让新鲜充满心意！315可不只是一年一次，对于雪兰来说每一秒都是3·15!”工作人员说。（掌上春城 记者刘莹）