昆明信息港（都市时报 记者易鹏涛 曾永会） 9月24日，“寻甸首届摸鱼节暨第四届民族美食文化旅游节”美食大赛在寻甸体育中心举行，60家寻甸美食餐饮企业拿出看家本领，献上特色美食，进行美食比拼。

    经过国家顶级烹饪大师、美食达人等组成的大赛评委会品评，最终，寻甸“十大特色名菜”“十大特色名小吃”和“十大餐饮名店”名单出炉，成为寻甸美食特色品牌。

    “凉拌稻花鱼”跻身寻甸十大美食

    中午12点20分，寻甸美食大赛开幕，中共寻甸县委书记何健升致辞，并与相关领导一起，为7位大赛评委颁发聘书。之后，美食大赛正式开始。

    评委就座之后，身穿少数民族服装的工作人员将60多道菜肴依次端上评委席。原汁原味的松茸松露刺身、色泽金黄的开花洋芋、喷香鲜嫩的羊排、用整个牛头制作的“牛气冲天”、外焦里嫩的烤全牛、鲜美香辣的凉拌稻花鱼，挑动着评委们的味蕾。

    经过两小时品评，“寻甸十大特色美食”和“寻甸十大特色名小吃”“寻甸十大餐饮名店”新鲜出炉。都市时报云南人文自驾游指定餐厅——寻甸七星镇“七星稻香鱼庄”在此次大赛中榜上有名，“七星稻香鱼庄”以菜品创新、材质优良、服务贴心等综合实力，获得“寻甸十大餐饮名店”荣誉称号，其选送的创新菜——凉拌稻花鱼，被评为“寻甸十大特色美食”。店主赵正权表示，这次获得“双奖”是对七星稻香鱼庄的肯定，今后将再接再厉，依托寻甸本地食材，研发更多具有寻甸本土特色的新菜，把七星稻香鱼庄打造成寻甸特色乡村美食品牌。

    寻甸美食节持续到10月8日

    参加本次美食比拼的菜肴在菜品展示区集中展示，一道道美味吸引了游客的眼球，将菜品展示区围得水泄不通。在寻甸工作的陶女士知道要举行美食大比拼，一大早就来到活动现场，她感叹：“展示的菜肴，每一道我都想尝一尝，特别是那道壮凉鸡，看着就让人流口水。”

    作为比赛的主要评委，中国资深烹饪大师、中国滇菜烹饪大师、云南省烹饪协会副会长、“中国餐饮30年杰出人物”柏天亮说：“本次参赛的菜品丰富，具有浓烈的寻甸特色。当地特色美食与文化旅游结合在一起，能带动起当地经济发展。希望本次参加比赛的餐饮企业充分利用寻甸本地丰富的食材资源，进一步创新菜品，烹饪出更具寻甸特色的美味佳肴，打造出独特的餐饮品牌，促进寻甸经济发展。”

    另一位评委，国家烹饪高级技师、云南省烹饪大师、云南省烹饪协会常务理事山朝成就是寻甸人。他表示，用本地丰富食材加上民族特色烹饪手法制作出来的美味佳肴，彰显了寻甸美食的魅力。“作为寻甸人，希望寻甸餐饮企业和本土厨师，打造出各自的美食品牌，吸引更多游客到寻甸来享受美食，感受大美寻甸的魅力。”

    本次美食节共有130个展位，地道美食、特色农副产品等应有尽有。寻甸美食节将持续到10月8日，想尝尝寻甸美食的游客可以开始计划行程啦！

    寻甸十大特色名菜

    一门兴隆：松露乳饼球

    七星稻香鱼庄：凉拌稻花鱼

    六哨鲜鱼一锅香：金边洋芋

    柯渡洁春园餐厅：松仁豆腐

    功山福林饭店：凉鸡

    菜牛文化庄园：烤全牛

    鸡街田里农园：凤凰腾飞

    寻甸人家：野生菌火锅

    炊大牛饭店：羊排

    华香园：羊肉壮凉片

    寻甸十大特色名小吃

    喜月来酒楼：锦绣蝴蝶拼

    六哨鲜鱼一锅香：苦荞粑粑蘸蜂蜜

    菜牛文化庄园：虹鳟鱼冻

    塘子鸿运烧烤：烤牛肉随口吃

    福客来饭庄：金色套肉

    山珍源野生菌采摘农庄：凉拌青头菌

    甸沙伊航烧烤：一糯千金

    海鲜馆：香辣蟹

    老包农家园：淡香丝瓜

    盛源山庄：黄金洋芋饭

    寻甸十大餐饮名店

    顺宏园餐厅

    三月三大鱼谷

    菜牛文化庄园

    炊大牛饭店

    华香园

    一门兴隆

    鸡街田里农园

    七星稻香鱼庄

    柯渡顺风餐馆

    六哨鲜鱼一锅香