昆明信息港讯 记者曹月 近期，云南省多地连续降雨，局部地区发生洪涝灾害，灾后疾病发生的危险因素增加，同时由于汛期气温和湿度上升，食品极易发生腐败霉变，继而增加了细菌性食源性疾病暴发的风险。对此，云南省疾控中心发布提示，提醒市民在汛期内注意食品卫生安全，受洪涝灾害影响地区的群众，更应谨防灾后肠道传染病和自然疫源性传染病等疾病。

    汛期到来，食品易发生腐败霉变，市民要预防细菌性食源性疾病的发生，应保持入口食物清洁卫生，生熟分开、烧熟煮透、当心存放、重视食物原材料的安全。

    不用脏手和不洁工具接触食品；瓜果蔬菜生吃一定要洗净、消毒后再食用；餐具和切配、盛装熟食品餐具容器尽量用物理方法蒸煮消毒；生熟食品以及盛装生熟食品的餐具容器分开使用；烹调时提倡蒸、煮、炖等长时间加热的方式，尽量不食用冷荤食品，不生食肉类；建议只加工即做即食的饭菜，不隔夜存放，必要时剩饭菜在没有变质的情况下要经过彻底加热后再食用。不吃病死、毒死或死因不明肉类，不吃腐败变质和可疑有毒食品。

    受洪涝灾害影响地区由于饮水饮食卫生状况恶化、环境污染、病媒生物滋生及抵抗力下降等因素影响，在此期间极易发生肠道传染病、虫媒和自然疫源性传染病、经密切接触的传染病等各种疾病，做好灾后疾病防控的工作十分重要。

    受灾地区的群众应注意饮食卫生, 提高防病意识，防止病从口入。选择合适的取水点，远离粪便、垃圾等被污染的水源；已受污染的生活用水和饮用水，一定要进行澄清、消毒处理，喝开水不喝生水；不使用污水漱口或洗瓜果、碗筷；不吃腐败变质和受污染的食物，以及霉变的粮食，病死、淹死的家禽家畜，不生吃水产品，少吃或尽可能不吃凉拌食品；不随地大小便，垃圾应放在指定地点，及时清除粪便和垃圾，减少蚊蝇孳生；注意灭鼠、防鼠，不吃老鼠咬过的食物；及时处理动物尸体，如深埋或焚烧；减少室外露宿，使用蚊帐、驱蚊虫剂，避免蚊虫叮咬；不用脏手揉眼，有条件尽量毛巾个人专用。