“湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。”每次听到这绕口令一般的辣椒段子，同样嗜辣的云南人便再也坐不住了，“我们云南的小米辣和‘涮涮辣’在全国，甚至全世界都是鼎鼎有名的！”
愤愤不平的云南人一边吃着小米辣火锅直冒汗，一边不忘为云南人的食辣精神找一个能说服人的定论——无辣不欢！几天不吃还很想念，总爱在菜肴里放点这刺激味蕾的尤物，似想借此表明：性情老实的云南人同样有火辣的一面。
云南涮涮辣世界辣椒排行榜NO.2
辣度：1,000,000 SHU 个头不大，但闻之，辣味扑鼻
云南小米辣世界辣椒排行榜NO.7
辣度：30,000-50,000SHU 包括红黄两色。经常被制作成泡椒
云南有哪些辣得爽的美食
【沾益辣子鸡】辣的爽指数：★★★
辣子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享誉海内外。凡到沾益者，都以一尝为快，甚有驱车百里而专程品尝者，名声大噪，以致省城昆明等地常见“沾益正宗辣子鸡”招牌。由于沾益辣子鸡的独特，被称为滇中一绝，供不应求。
【大理白族酸辣鱼】辣的爽指数：★★★
享誉中外的大理酸辣鱼的发源地在双廊。早在远古时代，就有人类在双廊居住，他们以捕食洱海里的鱼为食，鱼成为主要生活来源。经过数千年的演化积累，渔民们在烹煮鲜鱼的时候放入木瓜、辣椒、豆腐、洋芋等配料，逐渐的形成了这道大理传统美食。
【傣味鬼鸡】辣的爽指数：★★★★
这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。
【小米辣炒牛肉末】辣的爽指数：★★★★
肚子饿的话就凭这道菜可以下3碗饭。香的是在于小米辣和云南香料一起烹炒了牛肉粒，让牛肉粒具有独特的香中带辣。吃辣椒不厉害滴童鞋肯定超怕小米辣，但是用小米辣炒牛肉的话，再辣也要吃上一筷子，不为别的，就为这个超级的美味。
为了满足无辣不欢的云南人必胜客在今年推出一款让云南人尖叫的特辣比萨。
从此，必胜客让云南人又找到了甩辣新去处——“走嘛，今天不吃串串，我请你克搓一顿必胜客的特辣比萨！”
吃完以后，感动的内牛满面万万没想到，拉近了我和胡歌的距离的居然是这款为云南吃货定制的轰天辣牛比萨独门调制辣酱，瞬间点燃了我和他的味蕾。
独家肉测轰天辣牛比萨
外貌指数 ★★★★
辣哭指数 ★★★★★
必胜客史无前例辣の比萨，香烤劲牛比萨的升级版饼底涂了一层，来自隔壁吃辣大户家的川香pizza酱辣度噌噌噌的放大招，酷辣升级。
每一种食物都有高潮，比如铁盘里1/6块比萨，温柔的外表下是火山爆发的热烈，川香pizza酱把辣味的精髓都融入了进比萨面皮里。
厚厚的芝士和大块牛肉条，轻轻一提比萨拉丝，这大概是属于食物最美妙的瞬间。
Pizza内置大肉条，同样来自隔壁吃辣大户，成都特产灯影牛肉条。
入口后的第5秒，辣味开始侵蚀舌尖，然后你惊讶的发现，奶香四溢的芝士里都能咀嚼出小米椒味！小米辣：(*￣∇￣*)味道太诱惑，我已经投降辣味还在继续升级、跳跃仿，佛找到了云南人喜辣的本质。
迸发出来的牛肉条每一口都饱满多汁、嚼劲十足灯影牛肉条用小米椒、豆瓣酱、辣酱粉的酱腌制过不得不说，这种腌制方法很云南。
比萨里镶嵌着饱满的蔬菜粒，玉米、蘑菇、樱桃番茄也被混合上了花椒、剁椒等等酷辣元素，酷辣升级，辣得实在痛快。
芝士也是奇妙的双重奏，不仅单单只是比萨，细腻到面上的蔬菜都被厚厚的芝士给覆盖。
啊，张嘴。在云南，辣的味道也是爱的味道。喜欢你就想带你去吃遍所有的辣。
很好，pizza，你已经成功吸引了云南人的注意。
不知道必胜客君下一步会不会打算出个过桥米线味pizza，或者什锦昆虫系列披萨。
不扯了，我先去抢我的轰天辣牛pizza了！
P.S 这款pizza期间限定：8月22日到9月25日，售完即止覆盖川渝黔滇少数几个吃辣的省份。
hightea也离不开辣
这才是云南人的下午茶，在每一个昏昏欲睡的下午，一口轰天辣牛入口，精神顿时好了几倍。
下午茶胡歌推荐你选这些解辣
沁人心脾的柠檬之恋、冰霜诱人的蓝色玛格丽特、充满少女色彩的特基拉日出、水灵可人的石榴美莓、甘甜宜人的荔枝山竹之恋、内含爆爆珠的薏仁马蹄脆脆饮……
旧貌换新颜的打包盒
升级后极有质感的打包盒，充分考虑了“人性”。四个角可收放的设计避免了拉扯坏打包盒的尴尬。
谁说唯有爱与美食不可辜负，在昆明必须是美食与辣都不能辜负。
