9月起猪肉价格回落排骨每公斤下跌9块

2015-10-14 10:06:21 来源：昆明信息港

近一个月来猪肉价格开始逐渐回落，这意味着猪肉价格6连涨或将终结。昆明市发改委价格监测和成本调查监审局对8大超市和8家农贸市场连续4周的统计数据显示，从9月初开始，每周都有部分超市和农贸市场的猪肉价格出现回落。

昨天，记者走访了市内部分批发市场和农贸市场发现，猪肉价格打破逢节必涨的惯例，中秋节前已出现止涨下跌，价格渐趋稳定。

屠宰场

生猪批发价每公斤降幅为11%

据昆明市动物卫生监督所价格监测数据显示，安宁康宁屠宰场、万家康屠宰场、经开区神农屠宰场等昆明6个大型屠宰场内，生猪的日上市量从中秋节前的3808头涨至目前的4797头，涨幅为21%。活猪的批发价从18元/公斤降至16元/公斤，降幅为11%。而带皮白条猪肉批发价维持在22元左右/公斤，价格稳定。

“中秋节前猪肉价格止涨下跌，主要原因为9月是传统生猪出栏旺季，生猪供应量相对充足。”昆明市动物卫生监督所工作人员蔡女士称，随着今年春节猪肉市场出现回暖，猪肉价格节节攀升，在一定程度上也带动了生猪养殖户补栏的积极性。从饲养仔猪到出栏，生猪养殖周期一般为半年，近期上市的生猪一般都是今年三四月补栏养殖的，仔猪成活率、出栏量较高。加上今年猪肉价上涨激发了生猪养殖户补栏的积极性，生猪养殖量和市场供应量提升。

由于目前猪价为年内高点，部分养殖户对后市信心不足，恐慌性集中出栏。因此，导致10月生猪大量上市，猪肉价格自然趋向稳定。但每年冬天都是猪肉的需求旺季，因此，预计短期内猪肉价格仍会维持在高位，虽不会大幅下跌，但上涨空间有限。

篆新农贸市场

普通猪排骨跌了9元/公斤

在篆新农贸市场，销售的猪肉分为普通猪和生态猪，普通猪肉价格比生态猪的价格稍低。目前，生态猪的价格仍然略显坚挺，但普通猪肉的价格已出现回落。

卖普通猪肉的商贩李女士说：“8月时，猪肉价格还在不断上涨，五花肉的价格涨到30元/公斤，排骨的价格涨到38元/公斤，后腿的价格涨到30元/公斤。按照肉价逢节必涨的惯例，我原以为9月肉价还要涨，没想到临近中秋节，猪肉价格就开始下跌。目前五花肉的价格是24元/公斤，排骨的价格是29元/公斤，后腿的价格是25元/公斤，降幅分别为20%、24%、17%。”

篆新农贸市场里卖生态猪的有10家左右，生意最好的是一家卖曲靖原生态大猪肉的商家，每天宰一头猪，一般下午5点前就能全部卖光。“9月初的时候，生态猪的价格比8月初稍微涨了些，五花肉从32元/公斤涨至35元/公斤，后腿肉从33元/公斤涨至35元/公斤，涨幅分别为9%、6%。”老板张先生说，“今年猪肉价格一直在涨，但从9月中旬开始猪肉价格就稳定下来了。我家卖的是曲靖拉来的生态猪，属于高品质猪肉，本身价格就比普通猪肉贵。现在价格最稳定的就是排骨了，从8月到现在一直都是50元/公斤。每年冬天都是猪肉销售的旺季，尤其是排骨，市民都喜欢用来炖汤驱寒暖身。冬天吃火锅的人多，对猪肉的需求量也很大，所以一般冬天猪肉价格都会上涨。但今年却不同，9月又正逢生猪大量出栏，市场供应量较大，价格就开始出现下跌了。”

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鸡肉上市量和批发价双降

据昆明市动物卫生监督所价格监测数据显示，鸡肉价格出现小幅下降。

彩云路自卫村活禽批发市场和大普吉活禽批发市场，活鸡日上市量从上月的22890只降到21700只，降幅为5%。活土杂鸡和活肉鸡的批发价从上月的15元/公斤、13元/公斤降为现在的13元/公斤、11元/公斤，降幅分别为13%、15%。

篆新农贸市场的白条鸡店销售的鸡肉价格稳定，山上放养的土鸡价格为60元/公斤；农村里收来的土鸡价格为45元/公斤，土杂鸡价格为24元/公斤。活鸡店销售的土鸡价格仍为68元/公斤，肉鸡价格为18元/公斤，比上月的19元/公斤降了5%。

9月11日

4家超市猪后腿肉降价。其中，沃尔玛国贸店猪五花肉价格由27.6元/公斤，下降至21.6元/公斤

最高下降了6元/公斤

9月18日

2家超市猪排骨降价。其中，沃尔玛兴苑店猪排骨价格由53元/公斤，下降至33元/公斤，最高下降了20元/公斤

篆新农贸市场猪排骨价格由40元/公斤，下降至35元/公斤

最高下降了5元/公斤