老昆明偏爱清水粽 小编教你如何买到放心粽
2015-06-19 09:19:12      来源:昆明信息港

    从6月开始,粽子销量一路走高,部分品牌甚至出现脱销。商家为能打赢“粽子大战”,除了打起价格战外,还相继在粽子的口味上下足了功夫,推出了菠萝、紫米山药、瑶柱虾仁海鲜等新口味。但和传统粽子相比,许多市民表示还是更热衷清水粽蘸白糖、传统肉粽等口味。

    某品牌粽子销售员介绍,从本周开始,每天肉粽的销量为2000袋左右,但像菠萝粽、山药粽这些口味,却每天只能卖两三百袋,是传统口味销量的九分之一。

   

    各大超市粽子脱销

    昨天上午,记者来到南屏街家乐福超市,刚走进超市入口,就被粽子专区各式各样的粽子礼盒“包围”。五颜六色的粽子礼盒整齐的堆放在货架两侧,许多市民正在挑选着中意的粽子。一名工作人员告诉记者,从5月中旬开始,超市就开始卖粽子,为了方便市民选购,还专门将粽子的销售区设置在超市入口。

    大观商业城沃尔玛

    叉烧粽已经脱销

    在超市内,粽子销售区的情况同样也是“热火朝天”。在沃尔玛超市一楼销售散装粽的冷柜前,挤满了许多来买粽子的顾客。一名负责销售思念牌粽子的工作人员说,从上个月开始他们就已经在各大超市设点卖粽子,但从6月开始粽子的销量一路走高,每天可以卖出约3000袋500克的粽子,而最热卖的当属叉烧粽,目前已经脱销。

    采访中,记者发现五芳斋、思念、三全等老品牌的粽子最为好销,一位负责销售三全粽子的工作人员说,由于端午节临近,粽子每天的销量相比5月份翻了10倍,所以这几天他们专门找了5名兼职销售。

    篆新农贸市场

    粽铺两月用了近17吨糯米

    和超市相比,农贸市场内的粽子销量同样也不逊色。在篆新农贸市场,一家名叫黄果树布衣寨迷你粽的门前,挂着一块“清水粽卖完,下午3点开售”的告示牌。据店主介绍,他们每年端午节前夕都会专程从贵州赶来昆明卖粽子。今年他们一共运了17吨糯米过来 ,销售50多天后,现在已只剩下半吨,预计在端午节前一天就会卖完。

    稀奇口味粽销售量仅为传统风味九分之一

    记者发现目前市场上销售的粽子口味约有10多种,包括清水、豆沙、猪肉、八宝、板栗、蛋黄、火腿等这些较为常见的口味。而菠萝、鸡肉、牛肉这些“另类”口味,却因为口味独特,许多市民表示不敢轻易尝试。

    由于超市内销售的粽子多为外地品牌,比如三全、思念均为郑州品牌,超市内粽子的口味多数为包馅粽子,而农贸市场内卖的则多为现包的清水粽。前来选购的李奶奶说,以前昆明本地的粽子多为清水粽,这几年越来越多新口味的粽子出现,但她和家人还是最喜欢白粽子,感觉白粽子才有老昆明的味道。

    一名负责销售思念牌粽子的工作人员表示,今年该品牌专门推出了菠萝粽子、紫米山药粽、瑶柱虾仁海鲜粽等新口味。但和传统口味相比,这些“另类”口味粽子的销量还是不如传统口味。

    据这名工作人员介绍,从本周开始,每天肉粽的销量为2000袋左右,但像菠萝粽、山药粽这些口味,却每天只能卖两三百袋,是传统口味销量的九分之一。

    除了在粽子口味上创新外,随着端午节临近,各品牌之间的价格战也越演越烈,许多超市都相继推出了“买二送一”,“买够60元立减10元”,“买粽子送饺子”,“买粽子送汤圆”等活动。而农贸市场内清水粽的售价多为每公斤15元至16元左右,火腿粽的售价为每公斤25元至30元不等。

    怎样买到放心粽?

    粽子作为端午节餐桌上必备的传统美食之一,如何才能买到安全、美味的粽子?昆明市消费者协会提醒消费者警惕“返青粽叶”,购买粽子时应观察粽叶颜色,粽子整体外观;如果选购成品粽子,还应注意粽子的生产日期、真空包装是否存在漏气现象等问题。

    所谓“返青粽叶”,是少数商家为保持粽叶新鲜诱人,采用化学染色的手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,从而使粽叶看起来表面光鲜、色泽鲜绿。但因为人体过量或长期摄入铜,会使大量铜元素积蓄于肝脏,引起铜中毒。市民在选购粽子时可以遵循一看、二闻、三捏的步骤。

    一看,即看粽叶的颜色,正常粽叶颜色为深绿色,而“返青粽”粽叶的颜色多为青绿色;其次,要避免买到黄叶、有虫斑的粽叶;

    二闻,即闻粽叶的香味,正常棕叶有淡淡的清香味;“返青粽”则有淡淡硫黄味。

    三捏,即捏一捏粽子包裹的松紧是否适当,粽角是否端正,避免粽子下锅后露角。如果市民选购的是真空包装的成品粽子,还应查看真空是否有漏气或鼓气等现象,及外包装上是否有商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号等信息;不要选购无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。

    采访中记者了解到目前市场上销售粽子的粽叶主要有两种。一种是本地粽叶,叶片较小,颜色为深绿色居多,包出来的粽子多为本地人俗称的五角“拐脚粽”;另一种为外地粽叶,叶片较大,粽叶的清香味没有本地粽叶的浓郁,包出来的粽子多为三角粽和包馅粽居多。

 

长寿路社区组织居民包粽子。记者刘凯达/摄

小区内的贫困居民领到爱心捐赠。 记者廖斌/摄

    五甲塘打来近百斤芦苇叶

    看谁包粽子更厉害

    昨日,在官渡区住建局和六甲街道的大力支持下,来自街道和机关单位的党员干部与永胜社区居民一起展开了一场别开生面的包粽子比赛。地道的选材、精湛的手艺、和谐的党群关系,一个个精心制作的粽子,饱含了每位参赛选手迎接端午佳节和“七一”建党节的喜悦之情。

    听说要办包粽子比赛,永胜社区头天就组织居民打来了近百斤的五甲塘芦苇叶、洗好了糯米,辖区心灵手巧的家庭主妇们也都跃跃欲试。在30分钟的计时赛上,18名来自机关单位、街道和社区的参赛选手你追我赶。“除了速度,我们还将根据各位选手的技能熟练度、粽子的美观度来进行综合评判打分。”在严格的评审标准下,来自永胜社区的居民华会英最终拔得头筹。

    “把活动办在群众家门口,既拉近了我们与居民的距离,也让我们能有更多的机会跟大家交流,了解他们的所盼所想。”官渡区住建局相关负责人介绍,作为永胜社区在“四群”工作中的挂钩联系单位,他们始终坚持帮助社区开展各项有意义的文娱宣传活动,不断创新服务内容,为社区群众提供多样化、多层次的服务。

    长寿路社区居民巧手编小粽

    双手轻轻卷棕叶,舀上米,左缠右绕,再把绳子系紧……不一会儿一个个饱满充实、形态各异的粽子就包好了。昨天,盘龙区联盟街道长寿路社区居民自己动手包起粽子,每个人脸上洋溢着快乐的笑容。

    “往年都是在自己家里包粽子,今年让居民在参与互动、休闲中感受娱乐,增进邻里之间的关系,真正体现社区一家亲的和睦氛围。”长寿路社区党委书记谌丽介绍。当天中午,社区还邀请独居老人、低保家庭、残疾人和困难家庭以及社区公共单位代表共进午餐,一齐感受端午节的民俗文化魅力和社区的温暖。

    金马街道辖区企业为爱心超市送节礼

    低保户半价可买日用商品

    昨早,金马街道建工社区党总支书记江海荣代表社区贫困居民接受了金马商会19家企业捐赠的价值5万元的物资及爱心捐款。街道的贫困居民不仅能够凭社区发送的端午礼品券领到一份粽子、咸鸭蛋和土鸡蛋,还能在刚刚“补给”完毕的社区爱心超市,凭低保证购买到低于市场价50%——75%的生活日用品,特困居民还可以享有免费待遇。全街道1000多户低保、贫困居民受惠。

    天气

    端午小长假 昆明降雨又降温

    昨天,昆明市主城区的天气就像个闹别扭的小姑娘,让人捉摸不定——下午3点,短时强降雨来袭,降水达3毫米;一转身,太阳出来了,天气变得闷热。气象专家解释,闷热的天气不会持续太久,新一轮降水将到来,端午外出时最好要带上雨具。

    另外,昨天下午,云南省发布雷电黄色预警,我省大部将出现雷电活动,并可能伴有短时强降水等强对流天气。

    据预报,受低槽切变和西南暖湿气流共同影响,19~21日,云南省自东向西将出现一次中到大雨局部暴雨天气过程。而从去年开始就通过清淤除障等措施为雨季做准备的昆明城市地下管网,也将面临此次降水过程的考验。

    昨夜,昆明地区还下起了瓢泼大雨。据昆明市气象台预测,今天主城区将有短时强降雨,中雨,雨量或达10-25毫米。气温在18-25℃。20日,小雨转中雨。雨量减少,气温17-26℃。21日,中雨,气温在18-23℃。不过小长假最后一天,昆明将由阵雨转为多云,晴空再现的同时,气温也将“水涨船高”,最高温升到27℃。

    雨水并不只光顾昆明,今天开始,曲靖、楚雄北部、丽江东部、红河北部、文山东部阴有中到大雨局部暴雨,怒江、保山西部、德宏、临沧西部多云间阴有小到中雨局部大雨,其他地区多云有阵雨局部中雨。

    小长假出行 需防范强对流天气

    昨天下午,云南省发布了雷电黄色预警,直至今早5时,昆明、丽江、大理北部、楚雄北部、玉溪东部、曲靖中南部、文山、红河北部、保山、德宏、临沧西部、普洱、西双版纳将出现雷电活动,并可能伴有短时强降水、冰雹、瞬时大风等强对流天气。

    此次降水过程中,文山、红河、昭通、德宏的部分地区将出现暴雨天气,这也意味着泥石流、山体滑坡等地质灾害发生的风险会升高。市民出行要关注实时播报,尽量避免经过危险地带,远离有可能滑坡的山体,特别是自驾出行的市民一定要注意安全。天公不作美,出远门不方便,那就来看看昆明市内都有哪些玩场吧!

从西双版纳远道而来的王莲安家在大观公园。记者杨艳辉/摄

    

    小长假去哪儿 各大公园玩场多

    王莲坐了13小时长途车安家大观楼

    叶片硕大、状如圆盆、开粉红色花朵,昨日,昆明市大观公园喜迎王莲,这个“大家伙”一株共有3片子,每片叶子直径约有1.2米,近20名园林工人费了很大劲才把它从中国科学院西双版纳热带植物园护送到昆明。荷花节期间市民将目睹到这一“莲花之王”的魅力。随王莲一同到昆的,还有100多株新品睡莲,也将在荷花节期间与游客见面。

    “王莲虽好看,但打包、运送的过程却不简单。王莲叶片脆弱,且背面密布着坚实的粗壮叶脉和刺毛,稍不小心就会弄坏或伤到手。除了上车、下车需要特别小心外,运送中我们还得往货车里填满浸湿水的木渣,将王莲硕大的叶片平放在木渣上,根系则埋在木渣里,运送途中还得每隔一两个小时往木渣和叶片上洒水,保持叶片的湿润。”大观公园副主任杜志娟介绍,经过近13个小时的路途,王莲于昨日凌晨1时来到昆明。眼下是王莲生长的初期,目前共有3片叶子,随着生长荷叶的直径还会增大,到八九月份将生长到二三十片王莲叶片。此次王莲“驾到”是大观公园第3次与西双版纳热带植物园合作,在荷花节期间展出王莲。

    王莲是睡莲科,属大型浮叶植物,它们具有世界上水生植物中最大的叶片。成熟的王莲叶直径可达到2米,能承受30公斤的重量,小孩子坐在上面都不会下沉,名副其实水生植物中的“大力士”。

    除了去大观楼参加荷花节外,昆明动物园、金殿、黑龙潭和昙华寺公园也都为市民准备了众多优惠活动和精彩“节目”。

    昆明动物园 扫一扫门票减5元

    6月20日至22日, 昆明动物园推出“渔夫”现场扫码、 “在线一元秒杀购票”优惠活动。每天上午9:00至下午4:00,会在公园正大门设立活动点,游客可通过现场扫动物园二维码,经确认后凭确认券到公园售票处购票时,即可享受立减5元的门票优惠。此外,昆明动物园还推出“在线一元秒杀购票”优惠活动。游客只需在同城网官网每天分8个时间段进行秒杀,并于秒杀后30分钟内完成付款,便可一元购买公园门票。

    金殿 关注官微可在景区免费上网

    端午节期间,市民只要关注金殿名胜区的官方微信,就可在金殿铜殿最核心景点免费上网。此外,金殿本周末将继续推出最后两天的儿童拼贴画大赛。市民在周末购门票扫微信还可免费领取葡萄一串,先到先得,送完为止。

    昙华寺 比赛包粽子

    昙华寺公园推出系列端午节传统民俗活动,包括古法祭祀屈原、传统射礼表演、蒙童开笔仪式、名家书法笔会、汉服古韵以及传统文艺表演、包粽子大赛等,参与活动的市民有机会获得神秘奖品。

    黑龙潭 射五毒体验传统民俗

    黑龙潭公园将推出传统民俗体验活动,让市民可以穿上汉服,体验五色线、斗蛋、点雄黄、射五毒等民俗活动,感受浓郁的传统节日文化。此外,6月20日、21日,还将举办“纪念屈原”主题书法琴韵展演、我省首届中国诗人节等活动。值得一提的是,端午节当天,黑龙潭公园还将举行昆明定向越野联赛活动。

    端午小长假 省内多地玩场多

    元阳

    端午节小长假免费看哈尼梯田

    端午小长假期间,到元阳哈尼梯田景区游玩的游客可以免门票。免费看梯田的时间为6月20日凌晨5点30分至6月22日8点30分。

    2015年6月22日是红河哈尼梯田文化景观申遗成功两周年纪念日,为充分展示哈尼梯田文化遗产资源,元阳县将开展以“云上梯田·和美元阳”为主题的庆祝申遗成功两周年活动。在端午节期间,元阳县新街镇大鱼塘村,还将举行民族文艺展演。在元阳县新街镇梯田广场,还将文化遗产法律法规咨询服务活动。

    蒙自

    19日举行龙舟比赛

    为迎接端午节,昨日上午,蒙自市在南湖广场举行了包粽子比赛、经典诵读、文艺演出等活动。今日9点到12点,蒙自市还将举行龙舟比赛。

    包粽子比赛总共分三轮,每轮10人,每次评选出一、二、三等奖。经过三轮比赛,来自石屏县84岁的奶奶普秀英在3分钟之内包出8个粽子获得冠军。

    宜良花街节开幕

    百花斗艳任你选 多肉植物受青睐

    昨天,宜良县的乡鸭湖附近成了花的海洋。随着2015年第二届中国昆明泛亚国际观赏苗木展览会暨宜良县旅游文化花街节开幕,上百商家带着自家的招牌花卉来到“花街节”现场斗艳。花街节将持续至6月24日,端午节期间市民可前往游玩。

    一大早,宜良乡鸭湖前繁花似锦,茶花、君子兰、玫瑰、月季、红掌争相斗艳,石榴、蓝莓、芒果、柠檬、大枣、木瓜等果树的树苗齐聚。石斛、红豆杉、雪松、重楼等一些珍惜植树的身影也不少。一些花卉公司还将花卉摆放成造型别致的“园林”,引来游人拍照留念。

    本届花街节上,多肉植物也很多。鲁氏石莲花、月兔耳、玉蝶、子持白莲,赵女士一口气就买下了4盆。

    55岁的孟春荣是宜良本地人,他的摊位上有石榴盆景和铁杆海棠等树苗,价格从25元到300元不等。老孟说,他家4代种花,他每年花街节都会来摆摊。“花肯定是卖不了多少钱,主要是希望扩大我们的知名度。”

    昨天的开幕式上,宜良县正式接受授牌成为中国花卉苗木之城。宜良正打造云南省最大的盆花、盆景和花卉苗木基地。

当小轮车遇上舞龙。记者杜文蕾/摄 

   

    社区玩场多 市民喜庆迎端午

    舞龙混搭飞车表演 双龙的乡亲有点嗨

    看热闹的舞狮舞龙表演,精彩刺激的极限飞车表演,昨天在双龙街道办事处麦地塘社区,乡亲们在传统与现代的碰撞中体验到端午节浓浓的节味。

    “端午节前莲花盛开,将莲花采下后包上茶叶,等到端午节这天就可以喝散发着莲花香味的茶水了,莲花茶具有消暑的作用。端午挂艾叶、包粽子之外,舞狮舞龙也是一项不可缺少的活动。”一大早,来自不同社区的乡亲们就聚集到麦地塘文化礼堂,聆听老师讲端午节的习俗。台上讲得认真,台下听得仔细。

    了解了端午节习俗的“理论”,午后就该“实践”了。在“噼噼啪啪”的鞭炮声响过之后,社区舞龙队精神抖擞地冲到小广场,一条金龙便活灵活现地展现在乡亲们面前,巨龙不断变换造型,分别摆出“中国龙”的字样,赢得阵阵掌声。来自ACC极限运动俱乐部的外籍车手“小马哥”和“青蛙王子”骑着小轮车“飞”进场中,开始了花式表演,他们轮番冲上“陡坡”,在空中旋转两三周后又冲了下来,乡亲们的心一下子悬到了嗓子眼儿,不时传出尖声惊叫,然后是雷鸣般的掌声。

    西山区马街

    诵国学 品粽香 喜迎端午

    昨日,由西山区文明办、马街街道办事处共同举办的端午节主题活动在西丽园社区开幕,百余居民齐聚一堂,欢庆端午节到来。

    “节分端午自谁言,万古传闻为屈原。”稚嫩的童声朗诵讲述着屈原跳江的典故,“月满江南”、“端午情思”等歌舞表演赢得掌声阵阵。端午节知识问答也吸引了不少人参与。最后,邻里齐上阵,开始了热闹的包粽子比赛。

    脚踏船当龙舟赛 20支市民队翠湖上争头筹

    “一二加油!一二加油!”日前,第二届华山办事处·翠湖公园端午节划船比赛在翠湖上演,20支由市民组成的队伍在湖上用脚踏船进行比赛,队员们要从翠湖公园中心码头出发,至讲武堂对面围墙折返,全程300多米。最终圆通社区代表队获得一等奖。

    由30余名社区居民组成的舞狮队和锣鼓队跳起了欢快的舞蹈,在翠湖湖畔首先造起了声势。由于水域限制, 本次的比赛用船为脚踏船,为了迎接即将到来的端午节,主办方在每只船的船头贴上了传统的“头龙”,颇有几分龙舟的味道。记者王姗报道

    朗诵、歌舞表演、演情景剧、说书

    社区精彩活动迎端午

    读诗、演情景剧、说书……昨日来自昆明市粮食局、西山区卫生局及广福社区的50名党员围坐在一起,开始了一堂新式多样的党课学习。“廉而洁,一身正气,勤而俭,两袖清风,你还是把你的礼品拿回去吧,不要害人终害己。”社区老党员们精心编排了一场廉洁过端午的情景剧,生动展现了一名优秀党员应具备的廉洁性和自律性。“话说当年屈原走至汨罗江,回首一望故土,纵使不舍,但奈何心已死。”党员李昂用说书的方式深情地讲述着端午节的典故,有的党员还从粽子谈到了食品安全问题。

    在由西山区文明办、马街街道办事处共同举办的“我们的节日·端午节”主题活动上,百余居民齐聚一堂,喜迎端午节的到来。稚嫩的童声朗诵讲述着屈原跳江的典故;“月满江南”“端午时节”等歌舞表演展现着端午情思;同时进行的问答活动,让现场充满了浓浓的端午韵味。装米、放枣、扎绳,居民们邻里齐上阵,开始了热闹的包粽子比赛。

    海埂街道也在滇池卫城广场举行主题文化活动,通过端午歌谣传唱、诗歌朗诵、“粽叶飘香”包粽子比赛等丰富社区居民文化生活,提高对民族文化的认同感和自豪感。在活动现场,社区居民可以欣赏包括木板雕刻、剪纸、草编、糖画等民族(民间)文化,同时还可以观看舞蹈、诗朗诵、乐曲演奏等节目。

    为了迎接端午节到来,昨天在版筑翠园小广场进行的“展示自我 情怀民乐”文艺演出,西站社区上百位居民观看了演出。在活动现场,古琴“琴剑良宵”“关雎”“凤求凰”余音袅袅;竹笛“西湖春晓”沁人心脾,葫芦丝“竹林深处”娓娓动听,古筝“雪山春晓”清脆动听。老年快乐管乐队也带来了脍炙人口的“爱我中华”等经典曲目。整个活动过程中,主持人还穿插诵读了“百位优秀共产党人百篇小传”,让社区居民在寓教于乐中学习优秀共产党员的先进事迹。(昆明日报 首席记者廖晶蓉 记者邓磊 达娃·梅朵 姚丹苹 陈姝羽 李杭蓉 缪亚平 杨艳萍 罗昆娅 实习生李莹 通讯员钱燕 都市时报 记者毛亚南 孟俊 王宗林)

编辑: 孙红亮 责任编辑: 徐婷