菊花——花中君子

    菊花在中国有3000年悠久的栽培历史，是中国四大名花之一，与梅、兰、竹同称为“四君子”，被古代的文化人赋予道德的象征，更是历代诗人画家的重要创作素材之一。在民间的神话传说中，又有吉祥、长寿的含义。为开封市的市花。

    菊花是菊目菊科多年生草本植物的一个属，其花瓣呈舌状或筒状，喜凉爽、较耐寒，生长适温18～21℃。菊花不仅有观赏价值，还可入药治病，传统医学认为，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮菊花茶，可以春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。但菊花对于过敏体质的人不可过度饮用。